純米吟醸酒「越匠（えっしょう）」720ｍｌ

特別に米にこだわったお酒を発見しました！！

　吉田町周辺の１２軒の農家が「瑞穂会」という組織を作り、日本ではじめて特許を得た栽培法「バイオセラミカ農法」による普通のコシヒカリよりも栄養価の優れた越匠米コシヒカリを生産いたしました。

　新潟の高野酒造株式会社がそれを５年間かけて酒造用にようやく入手し、酒にしたのが100％使用純米吟醸酒「越匠（えっしょう）」です。
高野酒造株式会社は新潟市木山、「越路吹雪」の銘柄で高級酒醸造に努力する蔵元、この越匠米コシヒカリを用いて酒造りができるのは高野酒造だけです。

　越匠米コシヒカリは食味の基本となる１８種類のアミノ酸含有量が通常のコシヒカリの１.４倍、ビタミンAは６倍、Ｂ1は１.５倍、カルシウムなどのミネラル総量も１．３倍と飛躍的に増加しています。
食べて美味しく、健康によいお米なのです。

　この越匠米を磨き、仕込んだ純米吟醸酒「越匠（えっしょう）」とは、
従来、タンパク、アミノ酸の含有量が少ないお米が好まれて酒つくりに使われてきましたが、それとは異なるタイプの、コクのある、旨口のお酒に仕上がっています。ふくよかな香りと味が特徴です。

純米吟醸酒「越匠（えっしょう）」720ｍｌ

商品名 純米吟醸酒「越匠（えっしょう）」720ｍｌ 販売価格（税込） 1,890円 メーカー 高野酒造 送料区分 送料別 配送タイプ 普通便 在庫数 数量:

（１）　「バイオセラミカ農法」：丈夫な苗を育成する為に、有機質肥料、エビの一種の干しアミとアミエキスを施用。
（２）　田圃用活水器「瑞穂」による水のセラミック処理。：バイオセラミックは遠赤外線などの微弱なエネルギーを放出します。
（３）　セラミック活性水とアミエキスを一緒に流し込み施用。

精米歩合60％、
ｱﾙｺｰﾙ分１５度、
日本酒度+4
酸度1.4、アミノ酸度1.7
醸造元：高野酒造株式会社
コクのある、旨口のお酒に仕上がっています。
ふくよかな香りと味が特徴です