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商品詳細

笹印 純米吟醸 無濾過酒 1.8l


笹印 純米吟醸 無濾過酒 1.8l

味わいの強さを求める声に応えようと造られたのがこの酒!

    
無濾過、瓶燗、低温貯蔵

無濾過で酒本来の旨みと吟醸香を瓶に封じ込め、瓶ごと加熱殺菌、

いわゆる火入れは1回だけにし、酒の角をなめらかにするために低温熟成し、味にまとまりが出るのを待ちます。

ガツンと旨みの飲み応えがあって飲みやすい酒質を目指し、また山田錦の持ち味を十分生かせるように1〜2年寝かせています。

   
■〔 火入れ 〕火落ち防止のための殺菌と、貯蔵中の品質劣化を防ぐために
     酵素を破壊するのを目的に、酒を加熱することを火入れといいます。
     加熱温度は、60℃〜65℃です。


 瓶燗は
旨さ封じ込めの製法
日本酒造りの原点に立ち戻り、火入れ法と熟成法をあえて手作業に戻るのを厭わず、ビン燗(かん)殺菌法と低温ビン熟成法という吟醸品評会出品酒と同一の方法で殺菌貯蔵することに挑んでいます。


山田錦を55%まで磨いた純米吟醸は酸味と甘味のバランスが整っています。   
   
“口に含むと舌にやってくる存在感あるうまみ。それは優しく舌を包んだ後に穏やかな香りとともに抜けてゆく。どこか懐かしさを感じさせる酒だ。”

アルコール分

15〜16

原料米

山田錦100%

精米歩合

55%

蔵元にて冷蔵中、
ご注文の際は蔵元確認の上お取り寄せ申し上げます。
品切れになる事もあります。その際はご容赦下さい。


 

笹印,純米吟醸,無濾過酒,
笹印 純米吟醸 無濾過酒 1.8l
商品名 笹印 純米吟醸 無濾過酒 1.8l
販売価格 3,240円
メーカー 笹祝酒造
送料区分 送料別
配送タイプ 普通便
在庫数

数量:

化粧箱には入っていません。ご入用の際は別途お求め下さい。

●送料引き下げに伴い、
酒瓶1〜2本の発送で破損防止のため酒用輸送箱を使用する際は輸送箱代を加算させていただくことに戻しました。 

輸送箱 1本入れ 2本入れ
1.8l 180円 280円

720ml

150円

220円

酒瓶3本の場合は6本P箱ないしは6本空きダンボールに入れることに変更いたしました。
贈答向きには美麗輸送箱3本入れ(1.8l別売り360円)をご用意できますので通信欄に御指示ください。
4本〜6本は6P箱または空きダンボール箱を利用し、無料です。同梱でおすすめ商品をどうぞ。

 6P箱はお酒業界で流通しているものでリサイクル品です。最寄の酒販店にご返却ください。
 6P箱ではお困りの方には6本ダンボール箱でお送りしますので、通信欄に御指示ください。
 御指示なければ6P箱でお送りすることが多いです。