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日本海
新潟名酒 日本海(塩川酒造)
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新潟名酒 日本海(塩川酒造)
新潟の酒 “日本海”は日本海に松の緑が映える名水の地、内野の銘柄。
さらりとした味わい、十分な旨味と後味の切れのよさ
から、根強いファンを獲得してきました。
手造り、寒造りの丁寧な造りを身上としてきましたが、醸造元であった伊藤酒造は
日本酒の落ち込み続きのため、続けられなくなり、残念ながらH17廃業しました。
しかし同じ内野の隣蔵のやはり手造りの小蔵、
塩川酒造に託され、今も継続して出荷されております。
その知る人ぞ知る、幻の新潟 名酒・日本海の逸品を御紹介しましょう。
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