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越乃寒梅

越乃寒梅

越乃寒梅 
凛として咲く梅の花のごとく美しい酒

越乃寒梅,金賞受賞,全国金賞

越乃寒梅・ラベル










石本酒造,越乃寒梅

幻の銘酒で知られた酒・越乃寒梅

越乃寒梅は、今更紹介するまでも無い有名酒。創業は明治40年、先々代石本省吾氏は戦中戦後の三倍醸造酒が全盛の頃にも、本物の酒造りを目指し、他の清酒が糖類とアルコ−ル添加で甘く、べたつくほどの酒が多い中ですっきりとした辛口の酒を造っていました。やがて各雑誌に掲載され、地酒ブームの先鞭をつけ、今日の名声を築き上げました。水のごとくさわりなく、淡麗で飲んだ後のさらりとした香りとふくらみ、切れ味のよさ。 これこそが、日本酒本来の味であり、「越乃寒梅」の味となっています。
うまい酒を造るために妥協をしない酒造りと研鑽止むことなく、一貫して高品質の酒質を求め、味に頑なであり続けることが「越乃寒梅」の精神です。

石本酒造は亀田郷(新潟市)にあります。亀田郷は古くから藤吾郎梅という梅の産地です。厳しい冬に凛として咲く寒梅の美しさにちなみ「越乃寒梅」と命名されたそうです。

さわりなく飲めて、米本来のうまさを感じる酒。
料理の味わいを引き立てる酒。
食前食中食後、最後まで飲み飽きしない酔い心地。
 
 そのために酒造りを極め、頑なに世代を超えて受け継がれてゆくこの味を極めてゆくのが石本酒造の精神だそうです。

石本酒造の酒造りは「吟醸造り」を全ての基本とする。
その技は「大胆、且つ細心、周到」の言葉に集約される。
兵庫県三木市志染町産山田錦、新潟県阿賀北産五百万石等、吟味を重ねたこだわりの酒米。
 
最高と認めた材料を揃え、最高の状態に整えた環境の下、最善を尽くすことでしか成し得ない「吟醸造り」。そこには、常に着地点をイメージしながら、全神経を研ぎ澄まして臨む酒造りの真髄があります。
そしてその技と精神は石本酒造がが醸す全ての酒へ行き渡っております。

越乃寒梅,石本酒造,前景
石本酒造前景






26年10月開催の第85回
       越乃寒梅,鑑評会,金賞受賞   
 しました。
24年5月開催の
 
       
平成23酒造年度       
   越乃寒梅,全国新酒鑑評会,金賞受賞
           
しています。     

2015年度全米日本酒歓評会で「越乃寒梅 金無垢」が大吟醸A部門(精米歩合40%以下)で出品100点の中、最高賞のグランプリを受賞! 

「特撰」は金賞!「超特選」と「無垢」は銀賞!!

歓評会は米国に高品質な日本酒を紹介する目的で2001年、ハワイ・ホノルルで始まった。大吟醸2部門と吟醸酒、純米酒各1部門の計4部門がある。2015年は約400点が出品された。

 
[蔵元英文紹介文より]

Koshi no Kanbai at a Glance

"Koshi no Kanbai" is made in the heart of Niigata, the most renowned sake-producing region in all of Japan. The pristinely cold, snowy winters contribute to making this the idea environment for craft sake brewing, and the history and culture of the region define its character and terroir.

The Niigata region is lush with natural surroundings that combine to create an outstanding environment for growing rice, as well as the ultimate sake-brewing terroir for which the region is famous. Tall mountains that bless the land with copious amounts of pure and soft water, vast stretches of rice fields, cold and clean air to facilitate the brewing of Niigata sake which is then enjoyed by consumers across the region, enjoyed with fresh local seafood for which the region is also famous. All of these factors and more have combined to make Niigata unique and special in many ways, not the least of which is its uniquely identifiable sake culture.

For centuries, the town has been famous for large, fragrant plums that appear in the early summer. In one orchard there was a tree that blossomed at the cusp of spring, braving the cold and snow that still lay upon the ground. This lone blossom that stood out so vividly became the origin for the name of our sake, "Koshi no Kanbai".

We have always maintained a local focus, and have strove to make sake that encouraged the local farmers. We started from humble beginnings, and even during times of adversity, we went to great lengths to brew precisely the kind of sake that we enjoyed, and that those in our local community ? with whom we shared values and culinary culture ? also enjoyed. Economic growth and profit were not our main priorities

(*)During the post-war era of robust economic growth, when sake consumption grew prodigiously and richer, sweeter sake was popular, we staunchly maintained our efforts to continue to brew sake that we ourselves thought was good. Even in an era when there were many styles of sake available, we insisted on sticking with our own methods, and our resulting light and dry sake was popular. This ultimately led to our sterling reputation across all of Japan.

商品一覧
越乃寒梅 特醸酒 720ml

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販売価格(税込)  7,020円
越乃寒梅 超特撰 720ml

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越乃寒梅 金無垢(純米大吟醸) 1.8l

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越乃寒梅 金無垢(純米大吟醸) 720ml

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越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 1.8l

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越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 720ml

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越乃寒梅 吟醸 特撰 1.8l

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越乃寒梅 吟醸 特撰 720ml

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越乃寒梅 純米吟醸酒 灑(さい) 1.8l

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越乃寒梅 別撰(吟醸酒) 1.8l

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越乃寒梅 別撰(吟醸酒) 720ml

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越乃寒梅 白ラベル 1.8L

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越乃寒梅 白ラベル 720ml

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越乃寒梅 別撰(吟醸酒) 720ml 贈答セット箱2本詰

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越乃寒梅 無垢・特撰 720ml 贈答セット箱2本詰

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越乃寒梅 吟醸特撰 720ml 贈答セット箱2本詰

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越乃寒梅 無垢・灑 720ml 贈答セット箱2本詰

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販売価格(税込)  4,644円
越乃寒梅 特撰・灑 720ml 贈答セット箱2本詰

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販売価格(税込)  4,104円
越乃寒梅 超特撰・金無垢720ml贈答セット2本詰

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販売価格(税込)  10,632円
越乃寒梅 金無垢(純米大吟醸) 720ml贈答セット2本詰

越乃寒梅 金無垢(純米大吟醸) 720ml贈答セット2本詰
販売価格(税込)  9,660円
越乃寒梅 特醸酒・灑720ml贈答セット2本詰

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販売価格(税込)  9,180円
越乃寒梅 特醸酒・乙焼酎 720ml 贈答セット2本詰

越乃寒梅 特醸酒・乙焼酎 720ml 贈答セット2本詰
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越乃寒梅専用箱入り 乙焼酎・金無垢 720ml 2本詰

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越乃寒梅専用箱入り 特撰・別撰・白ラベル720ml3本詰

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越乃寒梅専用箱入り 特撰・灑・別撰720ml3本詰

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越乃寒梅専用箱入り 特撰・無垢・灑720ml3本詰

越乃寒梅専用箱入り 特撰・無垢・灑720ml3本詰
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越乃寒梅専用箱入り 特撰・金無垢・別撰720ml3本詰

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販売価格(税込)  8,856円
越乃寒梅専用箱入り 乙焼酎・金無垢・特撰720ml3本詰

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越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 1.8l ゴールドの箱入り

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販売価格(税込)  6,264円
越乃寒梅 吟醸 特撰 1.8l ゴールドの箱入り

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越乃寒梅 乙焼酎 720ml

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越乃寒梅 1.8l 1本入れカートン(別売化粧箱)

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越乃寒梅 1.8l 2本入れカートン(別売化粧箱)

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越乃寒梅 720ml 1本入れカートン(別売化粧箱)

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無印 1.8l 3本入れカートン(別売化粧箱)

無印 1.8l 3本入れカートン(別売化粧箱)
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