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越乃雪月花 本醸造 1.8l
越乃雪月花 本醸造
旨さと香りの絶妙なバランス越乃雪月花 妙高酒造のある「新潟県上越市」は、日本スキー発祥の地。雪深く、山々から流れ出る豊かな水と、あふれる自然が輝く米どころです。「米」と「水」、酒造りに欠かせないこの二つの要素を、豊かに満たす気候風土に恵まれ、古くより美味しい日本酒が造られてきました。 『越乃雪月花』は、この地で育てられた好適米と、越後富士あるいは須弥山とも呼ばれる荘厳な妙高山の雪解け水を仕込み水として使用しており、また、澱粉質をアルコールに変える「酵母」には、独自の「妙高酵母」を開発しました。 『越乃雪月花』が採用した火入れ方法は、ろ過を一回行い、旨味をたっぷり残したお酒を生酒のままビン詰めし、ビンごとお湯の中に入れて殺菌するというものです。火入れを行った後は容器を密閉し、急速冷却して冷蔵設備へ移します。 この火入れ方法によって、お酒本来のコク、香りが残り、旨味を保つことができるのです。なおかつ、ビン貯蔵であるため、容器中の空気が少なく、タンク貯蔵に比べて品質の劣化が圧倒的に減少することになります。
喉ごしの良い本醸造酒。旨みとキレを持つ
●1〜3本の発送では破損防止のため酒用輸送箱を使用いたしますので輸送箱代を加算させていただきます。
4本以上はダンボール、６Ｐ箱を利用し、無料です。 おすすめ商品
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