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【特集】 > 御中元 > 越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸(桐箱)1.8l
商品詳細

越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸(桐箱)1.8l


 越後鶴亀 超特醸純米大吟醸(桐箱)1.8l

<特に清酒鑑評会出品用に仕込んだ純米大吟醸原酒>
酒造好適米山田錦特上米使用、精米歩合40%
角田山麓弘法の清水(寒九の水)使用
蒸米は昔ながらの和釜を使用して、米を蒸しています。
1仕込の大きさが600kgで、麹は箱麹法で造っております。
平均もろみ日数30日、最高品温11℃の吟醸造りです。
酒袋による雫搾り(無加圧)で搾ったあと、斗瓶に詰め、
極上の香味を保って保存したもの。
蔵人たちの手間隙惜しまず精魂を傾けて醸したお酒です。
< 味、香りの特徴、料理との相性、おいしい飲み方>
華やかな吟醸香があり、しっかりとしたコクとキレのある清酒。
生ハム・うなぎ蒲焼・アナゴ天婦羅・焼き鳥
常温か10℃前後に冷やしてお飲み下さい。

手造りにこだわる越後鶴亀:
越後鶴亀は明治23年創業、越後霊山角田山の麓に位置し、酒造用水として角田山霊水、酒米として蒲原平野の良質米、そして仕込みに適した雪国の清浄な空気など酒造りに非常に適した地域に位置してます。
 伝統的な昔ながらの和釜で米を蒸し、こうじは箱麹式で造り、手造りの技にこだわり、杜氏の真摯な姿勢と優れた技術を継承しつつ、ご満足頂ける、味わいのある豊かな清酒を創り上げました。恵まれた自然環境とゆっくりと流れる時間の中で、酒造りに日夜精魂を傾けています。

上原酒造

皇室献上蔵: 
越後鶴亀は新潟県で唯一皇室に日本酒を献上しております。天皇家御慶事、皇太子殿下・雅子様ご成婚の際の宮中晩餐の御席等、幾たびに渡り、皇室にご利用、上納の栄誉を賜っております。他にも雅子様公式のお印(エンブレム)である「はまなす」ゆかりのお酒「はまなす物語」愛子様お印の花である「五葉つつじ」ゆかりのお酒「愛の五葉つつじ」、をデザインするなど、皇室に縁のある日本酒を造り出してきました。

世界が認める品質:
越後鶴亀がモンドセレクション2009で受賞しました。
内訳は、最高金賞が大吟醸と純米大吟醸、金賞が純米酒でした。
           
ベルギーで行われる世界食品コンテスト  モンドセレクション受賞

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越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸(桐箱)1.8l
商品名 越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸(桐箱)1.8l
販売価格(税込) 11,000円
メーカー 株式会社越後鶴亀
送料区分 送料別
配送タイプ 普通便
在庫数

数量:

原料の特徴(主原料、仕込み水)
酒造好適米山田錦特上米使用
精米歩合40% 
角田山麓弘法の清水(寒九の水)使用 
アルコール度16〜17%

日本酒度 +1
酸度    1.5
アミノ酸度 1.0
 

●桐箱に付き輸送箱代は不要です。


●取り寄せのため7日ほどかかることがあります。発送可能日はお知らせいたします。